Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 củ khoai lang vàng
• 200g bột chiên khoai pha sẵn
• 100ml nước
• 1 muỗng canh đường (tùy chọn)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Dầu ăn
• Nước mắm chua ngọt (tùy thích)

Cách làm món khoai lang chiên bột

Sơ chế khoai lang:

• Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn (khoảng 2-3 cm).
• Ngâm khoai lang vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để giúp khoai trắng và khử vị hăng.
• Vớt khoai ra rổ, để ráo nước.

Pha bột:

• Cho bột chiên khoai pha sẵn vào tô lớn.
• Thêm nước, đường và muối vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sệt.

Chiên khoai:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
• Nhúng từng miếng khoai lang vào hỗn hợp bột, lăn đều để bột áo đều quanh khoai.
• Cho khoai vào chảo dầu đang nóng, chiên vàng đều các mặt.
• Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu.

Thưởng thức:

• Ăn khoai lang chiên bột nóng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

Các lưu ý khi làm món khoai lang chiên bột

• Nên chọn loại khoai lang vàng để món ăn có vị ngọt bùi và màu sắc đẹp mắt.
• Có thể cắt khoai thành nhiều hình dạng khác nhau theo sở thích.
• Chiên khoai với lửa vừa để khoai chín đều và không bị cháy.
• Không nên chiên quá nhiều khoai vào cùng một lúc vì sẽ khiến khoai bị dính vào nhau và không chín đều.
• Có thể thêm một ít bột nở vào hỗn hợp bột để giúp khoai chiên được giòn rụm hơn.
• Nên sử dụng loại bột chiên khoai pha sẵn có chất lượng tốt để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Không nên chiên khoai quá lâu vì sẽ khiến khoai bị khô và mất đi hương vị.
• Nên ăn khoai lang chiên bột ngay sau khi chiên để thưởng thức được độ ngon nhất.

Chúc bạn thành công!

CÔNG TY TNHH TM DV THỰC PHẨM HƯƠNG VỊ VIỆT
Địa chỉ: 41, NGUYỄN THỊ ĐẶNG, PHƯỜNG HIỆP THÀNH, QUẬN 12 - Số giấy phép đăng ký kinh doanh: 0314572022
Hotline: 0333 968 968 - Người đại diện: NGUYỄN THỊ KIM CHI
Email: congtyhuongviviet2020@gmail.com - Mã số thuế: 0314572022