kinh doanh , khoai lang lắc, kinh doanh gà rán, kinh doanh khoai lang lắc, nhượng quyền gà rán, nhượng quyền khoai lang lắc, kinh doanh ít vốn, gà rán, hương vị việt

Cách chế biến món khoai tây chiên tại nhà ngon như ngoài tiệm

Khoai tây chiên là món ăn vặt được yêu thích bởi mọi lứa tuổi bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm. Tuy nhiên, để mua được khoai tây chiên ngon như ý không phải lúc nào cũng dễ dàng. Thay vì tốn thời gian và tiền bạc đi mua, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến khoai tây chiên tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế bột chiên khoai đơn giản mà ngon không kém gì ngoài tiệm.

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 1kg (nên chọn khoai tây sáp để có độ giòn ngon hơn)
• Bột mì: 200g
• Bột bắp: 50g
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Gia vị yêu thích: ớt bột, hành tây bột, tỏi bột,... 
• Nước lạnh: 200ml - 250ml
• Dầu ăn: 1 lít

Bạn có thể thay thế bột mì, bột bắp và các loại gia vị bằng bột chiên giòn khoai tây pha sẵn Hương Vị Việt để tiết kiệm thời gian và giúp cho món khoai tây chiên được ngon hơn.

Cách pha chế:

1. Sơ chế khoai tây:

   • Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn.
   • Ngâm khoai tây vào nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai chiên giòn hơn.
   • Vớt khoai tây ra, rửa sạch lại với nước và để ráo nước.

2. Pha bột chiên:

   • Cho bột mì, bột bắp, muối, tiêu, và các gia vị yêu thích vào tô lớn.
   • Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
   • Từ từ cho nước lạnh vào hỗn hợp bột, vừa cho vừa khuấy đều tay để tránh bị vón cục.
   • Điều chỉnh lượng nước cho đến khi hỗn hợp sệt vừa đủ, không quá lỏng cũng không quá đặc.

3. Chiên khoai tây:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
   • Cho từng mẻ khoai tây vào chảo dầu, chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
   • Vớt khoai tây ra, để ráo dầu trên giấy thấm.

4. Thưởng thức:

   • Khoai tây chiên có thể ăn kèm với tương cà, tương ớt, mayonnaise hoặc các loại nước sốt yêu thích khác.
   • Bạn cũng có thể rắc thêm một chút bột ớt, bột hành tây hoặc bột tỏi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Các lưu ý khi chiên khoai

• Để khoai tây chiên giòn lâu hơn, bạn nên chiên khoai tây hai lần. Lần đầu tiên chiên ở nhiệt độ thấp khoảng 130°C để khoai chín đều bên trong. Sau đó, vớt khoai tây ra để ráo nước và chiên lại lần nữa ở nhiệt độ cao hơn (khoảng 170°C) cho đến khi vàng giòn.
• Nên sử dụng chảo sâu lòng để chiên khoai tây để tránh bị bắn dầu.
• Không nên cho quá nhiều khoai tây vào chảo cùng lúc vì sẽ khiến khoai tây không chín đều và bị ngấm dầu.
• Khi chiên khoai tây, bạn nên đảo đều khoai để đảm bảo chín vàng đều các mặt.
• Khoai tây chiên ngon nhất khi ăn nóng.

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn có thể tự tay pha chế bột chiên khoai ngon như ngoài tiệm tại nhà. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức món ăn ngon bên gia đình và bạn bè!

 CÔNG TY TNHH TM DV THỰC PHẨM HƯƠNG VỊ VIỆT
Địa chỉ: 41, NGUYỄN THỊ ĐẶNG, PHƯỜNG HIỆP THÀNH, QUẬN 12 - Số giấy phép đăng ký kinh doanh: 0314572022
Hotline: 0333 968 968 - Người đại diện: NGUYỄN THỊ KIM CHI
Email: congtyhuongviviet2020@gmail.com - Mã số thuế: 0314572022